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アメリカ シュリンプクレオール
by dogloverCA
お野菜たっぷり、ピリ辛で、サラサラ入っちゃいますよ~
材料
(6人分カッコ内はアメリカの計量)
ゆでえび
200g(1/2LB)
たまねぎ微塵きり
1C(1C)
赤ピーマン微塵きり
1C(1C)
小麦粉
1/3C(1/3C)
トマト缶大
1(14.5OZ缶)
ウスターソース
大匙2
ドライタイム
小匙1
カイエンペッパー
小匙1/2
パセリ微塵きり
1/4C(1/4C)
塩
少々
セロリ微塵きり
1C(1C)
ガーリック微塵きり
大匙1
チキンブロス(スープストック)
4C(4C)
レモン汁
大匙2
タバスコ
大匙1-2
砂糖
小匙1
月桂樹の葉
1枚
ネギ微塵きり
1/4C
炊いたご飯
適宜
ベーコン
2枚
このレシピの生い立ち
カレーではちょっと重い時にはこれが一番。サラサラとお茶付け感覚で食べられます。
1.
短冊に切ったベーコンを深鍋でカリカリになるまで炒める。
2.
たまねぎ、セロリ、ピーマンとガーリックを1に加えて4-5分炒める。
3.
小麦粉を2に加え、更に炒める。
4.
火からおろし、チキンブロス、トマト、レモン汁、ウスターソース、タバスコ、タイム、カイエンペッパー、砂糖を混ぜ入れる。
5.
火に戻し、10-15分煮る。
6.
最後に海老、パセリ、ネギを入れ、塩で味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/955286
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