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ジャガイモカップ
by ぜっきん
残ったカレーで簡単にボリュームのあるお弁当用おかず☆
コツ、ポイント
カレーの残りはちょびっとでOKですが、足りないようなら②でくりぬいたジャガイモはカレーに混ぜ込んでかさまししてください。
材料
(一人分)
ジャガイモ
小1個
カレー
カレースプーン1.5匙分
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
いつもは残ったカレーでコロッケにするのですが、めんどくさく、簡単に済まそうと作りました。
1.
ジャガイモ一個を良く洗い、ラップに包んで串が通る位までレンジでチン。
2.
①を半分に切り、切った面を少しくりぬく。
3.
②にカレーを詰め、その上にチーズを乗せ、オーブントースターでチーズに焦げ目がつく位まで焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/955452
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