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ぱりぱり春巻き
by arky0722
ぱりぱりアツアツ春巻き。
コツ、ポイント
春巻きは、やっぱり揚げたてを食べると、とってもおいしいですよ~。
材料
干しシイタケ
6枚~7枚
黄にら
1束
豚挽肉
300グラム
春巻き皮
12枚
しょうゆ
挽肉の下味
ごま油
干しシイタケの下味
片栗粉
豚挽肉に混ぜる(適量)
小麦粉
春巻きの皮の糊
■
水
酒・醤油・こしょう
味を見て
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に、春巻きをマキマキしたいなぁ~と思って。
1.
干しシイタケは、砂糖塩を少し入れ水で戻す。 その後、千切りする。 そこに、香りづけの為に、ごま油を少し入れる。
2.
干しシイタケの戻し汁で片栗粉をとく。 豚ひき肉に片栗粉を入れて、混ぜる。
3.
中華鍋を熱して、黄ニラを炒める。その後一度取り出す。 次にシイタケ・豚挽肉の順で炒め、黄ニラを再び入れる。
4.
酒・醤油・こしょうで味を調える。
5.
皮に具を巻いていく。その後、油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/955583
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