美味しいステーキソースでお肉の底力を引き出しちゃいましょう!
玉葱が肉を美味しくしてくれます♪
コツ、ポイント
焼肉のタレはお好みのものを使ってください。醤油ベースのものがおすすめです。
ワインは安物で十分です。
お好みで玉葱増量してください。
このレシピの生い立ち
ステーキ好きでも安い肉しか買えないので(笑)
1.
玉葱を摩りおろしておく。
肉の両面に塩と胡椒をまぶしておく。
肉に筋が多い場合は筋切りをしておく。
2.
強火で肉の表面に焦げ目が付く程度に軽く両面を焼く。
3.
焼肉のタレ、赤ワイン、おろした玉葱を加え、肉に絡めながら煮詰める。
4.
肉が好みの焼き具合になったら肉を取り出し、ソースのみを2/3くらいになるまで煮詰める。
5.
肉をフライパンに戻してソースを絡めて出来上がり!
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