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いかめし
by りん♪
タウリン豊富ないかに具をたっぷり詰めて。冷めてもおいしいのでお弁当にも。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
いか
小3ばい
米
1/3cup
干し椎茸
1枚
絹さや
2枚
ごぼう
1/8本
だし汁
2cup
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
1.
米は洗って水に浸しておく。干し椎茸は戻して粗みじん切り、ごぼうは小さめのささがきに、絹さやは細切りにする。
2.
いかは足、わたを取って洗い、1を8分目くらい詰めて楊枝で止める。
3.
小さめの鍋に、だし汁、 醤油、みりんを入れて混ぜ、中にいかを並べる。
4.
ふたをして汁気がなくなるまで30分位煮る。
5.
冷めたら食べやすい大きさに切り分ける。
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