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ささみのカリカリチーズ焼き
by @Takemi
とろけるチーズをささみで挟んだら・・・ まずいわけがないでしょうwwww 簡単なんで、丁寧に写真載せてみましたぁ
コツ、ポイント
ポイントは一つだけ!チーズを焦がしましょうwwwww ヤバイくらい美味いですよん。
材料
(3~4人分)
ささみ
1パック(10本くらい)
とろけるスライスチーズ
ささみの数分
クレイジーソルト
適量
ブラックペッパー
沢山w
EVオリーブオイル
少量(フライパンを馴染ませる程度)
小麦粉
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
特売のささみを見つけたら・・・ うす~く叩いてみたくなりません?www
1.
ささみは、艶があって、肉汁が出ていないものを選びましょう。
2.
包丁で削ぐように筋を取ります。
3.
身を半分に包丁を入れ広げます。
4.
肉たたきで、叩いて薄く延ばします。
5.
クレイジーソルト、ブラックペッパーを、たっぷりふって、チーズを乗せます。
6.
チーズを挟むように畳みます。
7.
小麦粉を薄くまぶし、余分な粉は手ではたきます。
8.
フライパンにオリーブオイルを引き、焼くだけですがw欲を言えばまず片面を強火で、焦げ目が付いたら反対の面を中火で焼く。
9.
とろりと溶け出すチーズは慌てずそのままで。むしろ焦がすと理想のカリカリ仕上げです。
10.
皿に盛ってパセリをふったら出来上がり。
11.
2010/8/5。話題入りをさせて頂きました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/956104
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