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めちゃうまっ!やわらかバーベキューチキン
by marimariキッチン
お肉がふんわりやわらか~!皆が大好きなバーベキューソースがお肉と絡んで最高です!
コツ、ポイント
焦げやすいので、3の時点でタレをよく拭くこと
材料
(2~4人分)
鶏肉
胸又はモモ肉2枚
*玉ねぎ
中 2分の1
*にんにく
大1
*ケチャップ
大3
*ソース
大1
*砂糖
大さじ2
*みりん
大さじ3
*しょうゆ
大さじ3
小麦粉
適宜
このレシピの生い立ち
お安い胸肉を使っておいしい子どもも大人も喜ぶお料理を作りたくて考えました
1.
玉ねぎとにんにくは摩り下ろしておく 肉は厚いところを切って観音開きにしておく
2.
*の調味量をすべて袋などに入れ、1の肉を30分ほど漬け込んでおく
3.
袋から肉だけ取り出し、キッチンペーパーなどでよく拭き、食べやすい大きさのそぎ切りにする
4.
小麦粉をつけて余分な粉をはたき、揚げるか、多めの油を熱したフライパンで両面をじっくりを焼く
5.
揚げている間に別鍋で袋に入っているソースをとろっとするまで煮詰めておく
6.
油を切った5の肉を4のソースに入れ、絡めたら出来上がり~!
https://cookpad.com/recipe/956320
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