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ビストロ風☆ほうれん草サラダ
by cyobi_momo
ほうれん草の温サラダです。 酢が入っているのであっさり食べれます。 酢が大嫌いな弟のお勧めメニューです。
コツ、ポイント
ささっと手早く。ほうれん草は半分位火が通る位で出来上がり。
材料
(2人分)
ほうれん草
1束
ベーコン
2~3枚
しめじ
1/2pac
サラダ油
適量
白ワイン(または酒)
少々
オリーブオイル
2
しょうゆ
1
酢
1
にんにく
1/2片
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
これは、弟がバイトしていたビストロのメニューです。
1.
ほうれん草を水洗いし、水気を切り、葉と茎に分ける。
2.
ベーコンを食べやすい大きさに切る。しめじを食べやすい大きさに分ける。
3.
ベーコン、しめじをサラダ油で炒め、クランベ(白ワインを入れ火をつける)
4.
別のフライパンに、オリーブオイル、しょうゆ、酢、にんにくをいれ火にかける。香りが出たら、にんにくを取り出す。
5.
3にほうれん草の茎を入れ、しんなりしたら、葉を入れ、4のソースを加え火を止める。
6.
白ゴマを散らす。
https://cookpad.com/recipe/95675
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