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お酒でやさしい甘み トマト牛丼うどん
by タネトモ
離乳食完了期の子供に作りました もちろん大人が食べてもおいしいです 砂糖少なめですがお酒とトマトの甘みが効いてます
コツ、ポイント
牛肉はかなり煮込むのでお安いものでOK ただし薄切りのにしてください 他の野菜やキノコ、豆腐など入れてもトマトの出汁と合っておいしいと思います トマトを入れると水分が出てうどんもほぐれますが、味や水は調整してくださいね
材料
(3人分)
牛肉(お安いのでOK!)
250g
たまねぎ
小1個
長ネギ
1本
しょうが
1かけ
酒
カップ1
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
水
カップ2
うどん
2玉
トマト
中1個
このレシピの生い立ち
塩分フリーの料理酒だから、やさしい甘みで料理がまろやかになりました 子供も喜んで食べてくれましたよ
1.
うどん、トマト以外の材料を大きめのお鍋にいれて火にかけます
2.
沸騰してきたら弱火、アクをとりふたをして煮込みます
3.
たまねぎ、長ネギがくたくたになったらうどんとざく切りしたトマトを入れてほぐします
4.
ふたをして5分ほど煮てできあがりです
https://cookpad.com/recipe/956939
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