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鶏の茹で汁で☆ミソスープ
by さとよこ
ジョンリークッカーさんの『しっとり☆茹で鶏』ID :580163 の茹で汁を使ったミソスープです。温まりたい夜に***
コツ、ポイント
もやしは1パック入れるとかなり具だくさんなので、お好みで加減してください。 茹で汁がおいしいので、塩分は少なめで頂けると思います。野菜はお好きなもので!
材料
(3人分)
しっとり☆茹で鶏 ID :580163 の鶏の茹で汁
600ml
豆腐 (絹でも木綿でも)
1/2丁
もやし
1パック
乾燥わかめ
約5g
清酒or紹興酒
大さじ1
◎味噌
大さじ1.5
◎白ねりゴマ
大さじ1
生姜のすりおろし
小さじ1~
こしょう
少々
ラー油
少々
このレシピの生い立ち
ジョンリークッカーさんのしっとり☆茹で汁がとってもおいしいので、今の季節に合うスープが食べたくて。
1.
鍋に茹で汁と酒を加え、沸騰したらひと口大にちぎった豆腐と具材を入れ煮立たせる。灰汁をすくい◎を溶き入れひと煮立ちさせる。
2.
最後に生姜のすりおろしを入れ、ひと混ぜして出来上がり。 器に注ぎ胡椒とラー油を垂らしていただきます。
3.
余ったらごはんを入れてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/957416
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