青森の天草で初めてところてんを作ってみました。つき器がないので包丁で細切り。太いですね・・・。
コツ、ポイント
角切りにしてきなこ、黒蜜でデザート風にしても美味です。
固めに出来上がりました。食感もあって美味しい!
このレシピの生い立ち
青森の方から天草を頂きました。初めての挑戦です。
3.
さらしで濾して型(タッパーで作りました)に流す。
4.
冷やし固めてつき器でつく。からし酢じょうゆで頂く。
https://cookpad.com/recipe/957716
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