ほっこり幸せ気分になれるかぼちゃの煮物です。定番ですが、簡単でおいしくてついつい箸が進んでしまいます~。
コツ、ポイント
面倒くさいけど面取りはしてね!煮崩れしにくいし見た目もきれい!
甘さは砂糖の量でお好みに調節してみて下さい。三温糖があればこくが出ておいしいよ~。
1.
かぼちゃは食べやすい大きさに切り分け、面取りする。(煮崩れしにくくなるよ!)ラップをしてレンジで4分加熱する。
2.
鍋に皮を下にしてかぼちゃを入れ、顆粒だし、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ、上からひたひたになるくらいの水を入れ火にかける。
3.
キッチンペーパーなどで落とし蓋をし、ことこと煮込む。水分がなくなるまで煮詰めたらできあがり!
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