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お豆腐で☆豆腐のステーキ
by cyobi_momo
あと一品欲しい時。ご飯が進むメニューです。大きいスプーンですくって食べます。
コツ、ポイント
豆腐に焦げ目をつけるとおいしいよ。崩れたっておいしいよ。
材料
(4人分)
豆腐(私は絹ごしが好き)
1~2丁
ねぎ
1~2本
鰹節
1pac
醤油
適量
塩コショウ
少々
うまみ調味料
お好みで
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたメニューです。 手軽に作れちゃいます。
1.
豆腐を縦に1.5cm位の厚さにスライスします。電子レンジで1~2分水気を飛ばします。
2.
長ネギを小口切りにします。たっぷりあったほうがおいしいです。
3.
豆腐を焼きます。フライパンに少量の油を敷き、中火で焼きます。焦げ目が付いたほうがおいしいです。裏返すときはフライ返しで。
4.
長ネギを加えます。しんなりしてきたら、塩コショウをし、醤油で味を付けます。濃い目の方が、おいしく食べられます。お皿に盛り付けた後、鰹節をふりかけます。出来上がり
https://cookpad.com/recipe/95776
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