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ノンオイル♪ 揚げずに簡単☆鶏のから揚げ
by かとさとかず
みんな大好き、鶏のから揚げを油で揚げずに、オーブンで焼き上げました。カロリーを気にせずジューシーなから揚げを召し上がれ♪
コツ、ポイント
鶏もも肉は、ぷつぷつと穴をあけておくと、調味料が染みやすくなります。調味料に漬け込む時間は少ないとあっさりした味に、半日位漬けると、しっかりした味になります。お好みで加減してください。焼き時間は焦げないように様子を見ながら加減してください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g~250g位
片栗粉
大さじ3
コーンスターチ
大さじ4
酒
大さじ1・1/3
しょうゆ
大さじ1・1/3
にんにく
1片
しょうが
1片
このレシピの生い立ち
油で揚げずに、低カロリーのから揚げを作ってみました。冷めてもべたっとしないので、お弁当のおかずにもぴったりです♪
1.
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.
鶏もも肉は、皮と脂肪を取り除き、一口大に切り、ようじかフォーク等で、ぷつぷつを穴をあける。
3.
ビニール袋に、酒、しょうゆ、1のにんにくとしょうがのみじん切りと、2の鶏もも肉を入れ、冷蔵庫に3時間から半日位置く。
4.
ビニール袋に、片栗粉とコーンスターチを入れ、軽く振り、3の鶏肉を入れ、まぶす。
5.
オーブンの天板に網をのせ、アルミ箔かオーブンシートを敷き、4の鶏肉を並べる。
6.
オーブンのグリル機能で17~18分位、焦げないように様子を見ながら加熱する。
7.
グリル機能がない場合は、170℃位で15分位、様子を見ながら焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/957772
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