雑炊のようなおじやのような・・
葱をいっぱい入れて作ります。からだも心もほかほかぁ~
コツ、ポイント
消化しやすいようにちょっと煮込みましょう。
材料
(2人分)
水
2、1/2cupご飯茶碗の大きさにもよるので適当に
1.
人参、椎茸はみじん切り。 ねぎは小口切り。 ご飯はざるに取り、水でご飯のぬめりを取っておきます。 土鍋に水、だしの素、ご飯、切った野菜を入れ沸騰したら弱火で10分程煮ます。
2.
帆立貝柱水煮缶を汁ごと約半分入れます。好みで塩加減します。葱を入れ、再び沸騰したら溶き卵を回しかけ、蓋をして蒸らし出来上がり。 もみのり等もふると更に美味しい。
3.
【余った帆立貝柱でもう一品】 材料 帆立貝柱 大根 マヨネーズ 塩 昆布茶 大根は短冊に切り塩もみし、しなっとなったら塩分を取り水気を取る。帆立貝柱の汁ごと先の大根と合え、味付けをして出来上がり。
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