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レンジで簡単♪里芋のたらこマヨ和え
by marimariキッチン
レンジを使えば、里芋の皮がつるん!と剥けます♪里芋のタラモサラダ♪ あと一品!の時にもおつまみにも!調理時間10分以内!
コツ、ポイント
皮を剥くとき、なるべく熱いうちに剥きたいので、私はゴム手袋などを使用していますが、 少し水などを当てながらやると、素手でもやりやすいと思います
材料
(2~3人分)
里芋
卵Lサイズ大を3つ
たらこ
1腹
マヨネーズ
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
里芋を使ったお料理が作りたくて、冷蔵庫にあったたらこと和えてみました
1.
里芋は洗って、皮付きのままふんわりラップをし、レンジ600Wで4~6分くらい加熱。竹串などがスーッと入るようにしておく
2.
その間にたらこを包丁の背などで皮をはずし、マヨネーズと混ぜておく
3.
レンジでやわらかくなった里芋を少し冷まし、皮を手で剥く(熱いので気をつけてください) ↑のようにツルンと剥けます♪
4.
まだ熱いうちに、フォークなどでお好みの大きさにつぶして、2のたらこマヨネーズと混ぜます
5.
最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり! お好みでしょうゆをちょっとたらしても美味しいです! 意外とバターなども◎
https://cookpad.com/recipe/959059
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