1.
れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水につける。
2.
タラコは薄皮をとり、みりんをふりかけほぐす。
3.
フライパンに大さじ2の油を熱し、れんこんの水気をふいて強火でさっと炒める。
4.
酒、砂糖、塩(タラコの塩加減を見て調節)で味を調える。
6.
器に盛り付けたら、上に青もののみじん切りを散らす。
7.
青ものがないとこんな感じ。
ちょっと地味だけど、味は変わらないよ〜。
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