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【わさマヨ】さつま芋のサラダ
by a-bright-future
【つくれぽ】話題入り♪ありがとうございます! *さつま芋の甘さをワサビでピリっとさせた、子供にも好評だったサラダです♪
コツ、ポイント
マヨネーズ・わさびは、先に混ぜておきます(*´∀`人´∀`*) *食感を追加したく、韃靼そば茶の実やゴマを混ぜる事も多いです。 *子供の分とは別にして、割と多めに【わさび】を混ぜて食べたりもします♪
材料
(3人分)
さつま芋
1本
レモン汁
少々
きゅうり
1本
マヨネーズ
大さじ6
わさび
大さじ1
このレシピの生い立ち
じゃが芋の代わりに、さつま芋が登場しただけの簡単レシピです(*´∀`人´∀`*)...汗
1.
<さつま芋>は皮を剥いて適当に切り分け、レモン汁を加えた冷水に(10分位)晒してアク抜きします。
2.
<きゅうり>はスライサーetcを使って、薄~~く輪切りします。
3.
アク抜きした<さつま芋>を茹でて、熱い内に潰します。
4.
ボールに【マヨネーズ・わさび】を入れて、食材を入れる前に!よ~~く混ぜます。 ※ここで味見して、<わさび>調整します。
5.
④のボールに冷めた<さつま芋>を加えて‘しっかり’混ぜ、後から<きゅうり>を加えて優しく混ぜます。
6.
2013/1/11:いつものレシピに、スライス玉ネギを加えて作りました♪
7.
2014/2/22:<さつま芋とキュウリのマヨネーズサラダ>を大葉で挟んで食べても、結構♪美味しかったです。
8.
◎余談1◎ 最近は子供も成人したので、前よりもワサビを多く入れるようになりました♪
9.
◎余談2◎ 食パンに<さつま芋とキュウリのマヨネーズサラダ>を載せて、ただトーストしただけでも美味しかったです。
10.
☆★☆★☆★☆ [つくれぽ]して下さった皆様に改めてお礼申し上げます。 本当に有難うございました! ☆★☆★☆★☆
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