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お手軽!タコスの中身は。。。
by oila28
タコス未体験の方へ!簡単、お手軽に出来るように、と思ってます。テキトーに作っても絶対おいしーので、はまってください!!!
コツ、ポイント
アレンジしてください。このサルサはかなり辛いです。加減して下さい。サルサは水っぽいと食べてるときに垂れてくるので、とろっとしてる方がいいと思います。
材料
(2人分)
■
サルサ
トマト缶(カット)
1缶
玉ねぎ
1個
青唐辛子(チリ)
10本(辛いと思います)
にんにく
2片
塩コショウ
好みで
■
具
ひき肉
300gくらい
タコシーズニング
1袋
レタス
1/4くらい
玉ねぎ
1個
チェダーチーズ
100~150g
このレシピの生い立ち
タコスのレシピが載ってる本、旦那さまの記憶、cookのメンバーのPONPさんのレシピを参考にしてます☆
1.
サルサを作ります。 青唐辛子をフライパンでポンっとなるまで炒る。 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。トマト缶はカットのものを。(あればFPでみじん切りにすれば楽です)
2.
サルサの材料全部を合わせ、 鍋で煮る。(水っぽいのが嫌でいつもこうしてます)とろっとするまで煮たら、火からおろし、冷やす。
3.
ひき肉をフライパンで炒めます。(脂が多いバラ肉使用の場合はキッチンペーパーなどで脂を吸います。好みですので、こってりでも大丈夫な方はそのままで)
4.
全体に火が通ったら、シーズニングとかぶるくらいの水を入れ、煮込みます。
5.
水分がなくなってぽったりするまでになったら、火からおろします。
6.
玉ねぎを粗みじん切りにして水にさらします。レタスは千切りします。チェダーチーズを下ろします。
7.
あれば、ハラペーニョ。豆の缶詰。サワークリーム、アボガド、トマトなど(←ワカモレを作るのに。でもアボガドが若すぎて作れませんでした(涙)
8.
補足:サルサにはライムやコリアンダーパウダー、具沢山に野菜(ピーマン、セロリなど)を入れてる方もいます。どうぞ、自分のお好みで!(このサルサは玉ねぎが多い方です)
9.
補足:トマトの身から作る場合→コンロなどであぶるか、チリと一緒に焼いて、皮をむいてください。その後、ザルで水切りしてから、煮込む方が早く水切りできると思います。
10.
↑シーズニングです。おみやげで頂いたもの。まだまだこんなにあります。。。当分オリジナルはないと思います...(^_^;)
11.
レシピID:93475の皮、こんなに焼きました!おいら家ではソフト焼き状態を何枚も作っておいて、食べるときにホットプレートで温め、好みで引き上げます。(夫はソフトに私はカリっとさせます)
12.
具をたっぷ~り☆はさんで。首を曲げながら「いただきまーす!」
https://cookpad.com/recipe/95953
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