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生鮭のバターポン酢焼き
by まろんかふぇ
レシピ本&カテゴリ&献立掲載&500れぽ感謝です❤生鮭をバターとポン酢で手軽な味付け☆ご飯のおかずにも合います♬
コツ、ポイント
途中、鮭の脂が出てきたらキッチンペーパーで ふきとると、魚臭さがとれます。 こってり感がお好みの場合はバターを増やして 下さい。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
バター
小1と1/2
★ポン酢
大1
★酒
大1
★みりん
小1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
我家では出番の多い生鮭。 味付けを和風な感じにしたくて作ったレシピ。
1.
生鮭の両面に軽く塩・こしょうを振っておく。 ★の調味料は合わせておく。
2.
フライパンにバター小1分を熱し、生鮭の表から中火で焼く。焼き色がついたら、裏返して弱めの中火にして中まで火を通す。
3.
弱火にして、合わせた調味料★と残りのバター小1/2分を加えて、フライパンをゆすりながら、鮭にからませる。
4.
少しタレが残る位で火を止める。 器に盛って、残ったタレは鮭にかける。
5.
2013.1.9 2回目の話題入りをさせて頂きました。 たくさんの方々に作って頂き感謝しています❤
6.
扶桑社さんのレシピ本に掲載して頂きました。多くの方が作って下さったおかげです。そして選んで頂きましてありがとうございます
7.
2015.3.30 殿堂入り献立に掲載して頂きました。 目にとめて頂きましてありがとうございます。
8.
2019.11.4 献立に掲載して頂きました。目にとめて頂き嬉しいです♬どうもありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/959793
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