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ブロッコリーの茎のドレッシング炒め
by マイアミ816
ブロッコリーの芯を薄くスライスしてしいたけと人参を和風ドレッシングで炒めてみましたら美味しくできました。
コツ、ポイント
ブロッコリーの芯は固いのでゆっくり最初に柔らかく炒めるのがコツです。後は野菜炒めの要領で。
材料
ブロッコリーの茎(芯)
大1本
人参
小1本
しいたけ
3枚
ベーコン
3枚
料理のための清酒
少々
塩・こしょう
少々
和風ドレッシング
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
頂いたブロッコリーの茎が大きくて新鮮で捨てるにはもったいなかったのでスライスして炒めものにしてみまいた。
1.
ブロッコリーは太い芯を半分にして2ミリ位の薄切りにする。人参、しいたけ、ベーコンも食べ易い大きさにスライスする。
2.
ブロッコリーの芯をしんなりするまで炒めたらベーコン、人参、しいたけを加えお酒をいれて炒める。
3.
全体に火が通ったら、塩こしょうし、和風タイプのドレッシングで仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/959837
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