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茄子とゴーヤーの油炒め
by クロト
短時間で出来る油炒め。おつまみにもいいかも。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
茄子
1本
ゴーヤー
1/2本
ごま油(又はサラダ油)
大さじ3杯
砂糖
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
1.
茄子を半分に切り、5mm幅に切る。 ゴーヤーは半分に切り、中の種(わた)をスプーンなどで取り除き2~3mm幅に切る。
2.
フライパンに油を熱し、茄子・ゴーヤーを炒める。
3.
茄子・ゴーヤーに火が通ったら、砂糖・醤油を加え、全体に絡めば火を止める。
https://cookpad.com/recipe/96007
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