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あさりのトマトリゾット
by りん♪
殻付きあさりはボリュームが出るし、食べるのに時間がかかるからダイエット向き。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
米
1/3cup
あさり(殻付き)
100g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/4パック
にんにく
1/4かけ
オリーブ油
大さじ1/2
コンソメ
小さじ1/2
水
1・1/2cup
カットトマト
100g
塩・胡椒
適量
ピザ用チーズ
15g
このレシピの生い立ち
1.
あさりは砂抜きし、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。しめじは小房に分ける。
2.
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、米を炒める。
3.
あさり、しめじ、コンソメ、水、カットトマトを加え、弱火で汁気が少なくなるまで煮る。
4.
塩・胡椒で味付けし、チーズを加えて混ぜる。
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