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しっとりバニラパウンドケーキ
by ko~ko
バニラの香りがたまりません。生地に生クリームを加えて✣しっとりとしたパウンド✣に。分量少し元に戻しました。
コツ、ポイント
バニラビーンズはバターケーキに入れる場合1本使う方が香が良いです。 型に敷くアルミはくっつかないアルミを使用しました。
材料
(21.5cmパウンド型1個分)
薄力粉
120g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
2g
バター
120g
グラニュー糖
100~120g
卵L玉
2個
生クリーム
20g
バニラビーンズ
1/2~1本
このレシピの生い立ち
とにかくバニラビーンズがお気に入り。色んな生地に加えてみたくて・・
1.
薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブン170℃に温める。
2.
ボウルにバター、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
3.
溶きほぐした卵を3回位に分けて混ぜ合わせる。
4.
ふわふわのクリーム状になるまでしっかり混ぜる。
5.
バニラビーンズ、生クリームを加えて混ぜる。
6.
ふるっておいた粉類をもう1度ふるい入れ、切るようにさっくり混ぜ合わせる。
7.
生地を型に流し込み表面をならして170℃のオーブンで約40分焼く。
8.
途中、竹串で中央に切れ目を入れると綺麗に割れます。
9.
竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出し、型に入れたままで少し生地を落ち着かせる。
10.
型から取り出してアルミの上からラップで包み1日置いて下さい。(一日置く事でしっとりします)
11.
✣しっとり✣バニラパウンドの出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/960362
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