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あさりとツナのトマトスパゲティー
by 青竜 輝
普通に煮込むだけ!手間はそれほどかかりません。写真は後日アップって事で…(笑)
コツ、ポイント
あさりの砂出しは念入りに。だって、口の中がジャリジャリしたら食欲無くなるモンね(^_^;
材料
(2人分)
スパゲティー
300g
トマトの水煮缶
1缶(200g)
にんにく
1かけ
あさり(砂出し)
1パック
ツナ缶
小1缶
塩、こしょう
適量
白ワイン
1/2カップ
ピクルス
お好みで適量
このレシピの生い立ち
あさりが足りなくて、急遽ツナ缶を加えました。いい加減レシピです(笑)
1.
にんにくのみじん切りを香が出るまで炒めたフライパンに、トマトの水煮缶をあける。煮立ったら弱火にして15分ほど煮詰める。
2.
十分砂出ししたあさりを鍋でワイン蒸しに。
3.
1のソースに塩コショウし、お好みによっては、みじん切りにしたピクルスを加える。癖があるので余り多くない方が好ましいかも。
4.
大きな鍋に塩を一握り(我が家は辛いモノ好きなので、一握りだけど、加減して下さい)入れ、沸騰したらスパゲティ投入。
5.
2と3を合わせ、油を切ったツナを入れる。その時、2の蒸汁をカップ2/3と水カップ1/3を入れる。 蒸汁は漉した方が親切。 最後にもう一度味をみて塩、コショウ。
6.
茹で上がったスパゲティと5を混ぜて出来上がり♪ 見栄えも気にするなら、まず半量和えて、残りを後からかけると、めちゃ綺麗!
https://cookpad.com/recipe/96051
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