ひき肉を減らして豆腐をいれると、カロリーダウン。美味しくってヘルシーなハンバーグは、大好きなメニューです。
1.
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンを温め、油大さじ1を入れ、焦がさないように透明になるまで炒める。
3.
ボールに合挽き肉、塩を入れ粘りが出るまで練る。卵、豆腐を加え練り合わせる。さらに①、パン粉、牛乳、干ししいたけ粉、こしょうを加え練る。
4.
フライパンに油大さじ3をひき、③のたねを小判型に調え焼く。強火で1分。中火で3~4分焼き、裏返す。竹串を刺して透明の肉汁がでれば、焼き上がり。
5.
皿に盛りつけ、青じそ、大根おろしをのせる。ポン酢をかけて食べる。
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