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味噌バタつくね大根
by のほほん茶PC
大根を包んだつくねに、まろやかな味噌バターがとっても 合うんです!一口食べれば『ぅんま♪』そんなおかずはいかがですか?
コツ、ポイント
・大根の千切りが残った場合、サラダ・お味噌汁の具に使用していまいましょう☆ ・歯が悪い方等は大根の千切りを少し柔らかくする為に、耐熱容器に入れ酒大匙1加え、レンジで2分程チンしてみて下さい!お爺ちゃんお婆ちゃんにも是非♪
材料
(4人分)
大根(小)
1/3本
■
〜つくね材料〜
豚挽肉
300g
玉葱
1/2個
炒り胡麻
大匙2
卵
1個
片栗粉
大匙2
酒
大匙1
塩コショウ
少々
■
〜味噌だれ〜
◆味噌
大匙2
◆溶かしバター(レンジでチン♪)
20g
◆砂糖
大匙2.5~3(味見しながら)
◆酒
小匙2
◆本みりん
小匙2
◆炒り胡麻
大匙1〜2
このレシピの生い立ち
大根が安くて美味しい季節がやってきました♪ 大根はどーんな調理方法でも美味しい〜☆と思い。 千切り大根をつくねでつつみ… 味噌バターダレをつけてみる事にしました! コレがうまい!!
1.
大根は千切にし、◆を材料を全て混ぜ味噌ダレを作っておきます。※溶かしバターはレンジ使用
2.
ボウルにつくねの材料◎を全て加え粘りが出るまでよく手でこねます。これでつくねは完成♪
3.
千切りした大根をピンポン玉大の大きさのつくねで包みます。※つくねの両端から大根が見える様包んで下さい♪
4.
熱したフライパンに少量の油をひき、つくねを両面こんがり色がつくまで焼けたら、お皿に盛り付けます。
5.
作っておいた味噌ダレをかければ完成です★※残った味噌は他のお料理にも使えます♪是非!活用してみて下さい。
https://cookpad.com/recipe/961608
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