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お酒のおつまみ「にら納豆」
by 銀姐
甘辛に炒めたにら・舞茸・豚挽き肉に納豆を混ぜました。洋がらしの代わりにコチュジャンでちょっとピリ辛です。
コツ、ポイント
冷めてからの方がおいしー。
材料
(2人分)
にら
1把
舞茸
1パック
豚挽き肉
50g
おろし生姜
小1
醤油
大2
本みりん
大1
砂糖
小2/3
コチュジャン
小1
酒
大1
塩・胡椒
適量
納豆
1パック
長ねぎ
白い部分10cm
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
旬のにらを使った、納豆好きにはたまらない一品。納豆嫌いがいるときは、一言声を掛けてから炒めてね(笑)。
1.
ニラは5cm位に切ります。舞茸は手でほぐします。フライパンにごま油を熱し、おろし生姜・挽肉を炒め、色が変わったらにら・舞茸を加えて少ししんなりするまで炒めます。
2.
あらかじめ合わせておいた調味料を入れ、火を弱めて納豆を加えて混ぜ合わせます。器に盛って白髪ねぎをあしらって出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/96163
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