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激辛!ハバネロ使用【ラー油&オイル】
by とし・はや
ハバネロ醤油(レシピID:938336 )に続いてラー油&オリーブオイルで作りました。 超激辛好きの方におすすめ。
コツ、ポイント
ハバネロの量は1個でいい方、10個以上ほしい方、お好みで!! ハバネロは大き目のプランターで育てられます♪
材料
ハバネロ
1個~お好みで うちでは15個くらい使いました
ゴマ油
300cc
オリーブオイル
300cc
このレシピの生い立ち
どこまでも激辛好き主人と長男が考え出しています。 ハバネロをそのまま食べるほどの激辛好きなママ友のためにレシピにしました♪
1.
写真では分かりづらいですが、左がラー油、右がオリーブオイルです。
2.
ハバネロは刻んで大き目の陶器の器(耐熱)に入れておく。 (種も一緒に) うちではラーメン丼を使いました。
3.
200度くらいに熱した油を刻んだハバネロにゆっくり入れる。 (泡が出るのでゆっくりと)
4.
ハバネロを出して冷めたら容器に入れる。 (出したハバネロは料理に使ってもOK)
5.
我が家のハバネロ。 (台風の時に家に入れた時の写真) 大き目のプランターで育てられます。
6.
たくさん実ります。熟してくると赤くなり、辛さはいくらかまろやか?になるようです。 小さめのピーマンに似ています。
https://cookpad.com/recipe/961685
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