今の季節だから手に入る、葉付きにんじん
この葉っぱを使って、ふりかけ(佃煮風)を作ってみました。
コツ、ポイント
とうがらしを効かせて、ピリ辛にしてもよさそうですね。
1.
にんじん菜は、洗って水切りをよくしておく。
みじん切りにする。
2.
フライパンを熱し、ごま油を入れる。
刻んだにんじん菜を入れ、手早く炒める。
3.
かつお節、ごま、だし醤油も入れて、さらに炒める。
水分を飛ばすように、炒りつける。
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