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小松菜と厚揚げの鶏味噌チーズ焼き
by motchan
ボリュームがありますが、お野菜もしっかり頂けます☆
コツ、ポイント
肉みその代わりに、味噌マヨ・明太マヨをかけて焼いても美味しいです。
材料
(小松菜一束分)
小松菜
一束
厚揚げ
1枚
鶏ひき肉(または豚ひき肉)
100g
豆板醤
小さじ1
■
☆合わせ調味料☆
砂糖
大さじ1と1/2
甜麺醤(または赤味噌)
大さじ1
醤油
小さじ1
水
1/4カップ
■
☆☆☆
水溶き片栗粉・ピザ用チーズ・塩・サラダ油
各適量
このレシピの生い立ち
味噌マヨや明太マヨをのせて焼いたものをよく作ります。 肉味噌でも合うだろうと・・・。
1.
小松菜は塩ゆでして冷水へ。→水気を絞り5cmくらいの長さにカット。 厚揚げは油抜きして食べやすい大きさに。
2.
挽肉をポロポロになるまで炒める。→豆板醤→合わせ調味料の順に突入。→水溶き片栗粉でとろみをつけて肉みその出来あがり。
3.
小松菜と厚揚げを耐熱容器に盛り付る→肉みそをかける→ピザ用チーズをのせる。→こんがり焼いて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/962020
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