自分で作ったタレでスペアリブを焼きましょう。その他、鶏手羽を漬け込んでもおいしいです。
1.
スペアリブは、所々に包丁で切込みを入れ、味がしみこみやすいようにしておく。
2.
玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろす(玉ねぎは、フードプロセッサーでピューレ状にしてもよい)。
3.
しょうゆ、砂糖、ごま油、酒、豆板醤、塩を子鍋に入れて混ぜ合わせ、火にかけて一煮立ちさせる。火からおろして冷めたら、玉ねぎ、にんにく、しょうが、白ごまを加えて混ぜ合わせる。
4.
3のタレにスペアリブを漬け込み、1時間ほど置く。180℃のオーブンで40分ほど、または肉に火が通るまで焼く。
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