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赤ちゃんでも食べられるケーキ♪
by ひよこ311
クリームのかわりにヨーグルトを使い、デコレーションのバラはお砂糖を使わないりんごのコンポートなので赤ちゃんでも安心です♪
コツ、ポイント
りんごは色の鮮やかなものを使うときれいに出来上がります。
材料
ホットケーキミックス
50g
卵
1個
牛乳
大さじ2
オリーブオイル
小さじ1
りんご
1/2個
キウイフルーツ
1/3個
ヨーグルト
250g
このレシピの生い立ち
子どもの1歳の誕生日パーティに作りました。 手づかみが楽しく出来るよう、華やかなデコレーションにしました。 ぐちゃぐちゃにしながら食べてくれました♪
1.
ヨーグルトを、キッチンペーパーをしいたざるに入れ、1日半冷蔵庫で水切りします。
2.
りんごの皮をむきます。皮と少量の水を小さな鍋にかけて沸騰させます。
3.
りんごの皮から赤い色が出てきたら、皮をむいたりんごを薄切りにして鍋に入れ柔らかくなるまで弱火でゆっくり煮ます。
4.
りんごが柔らかくなり赤く染まったら鍋からおろし、冷まします。
5.
ホットケーキミックス・卵・牛乳・オリーブオイルをボールにいれ混ぜます。
6.
プラスチックの耐熱容器に5を入れ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱します。加熱時間は、容器の大きさや形によります。
7.
スポンジに1で水切りしたヨーグルトを塗ります。卵や小麦粉がダメな赤ちゃんは、米粉のパンなどを使ってもOKです。
8.
4で冷ましたりんごをバラの形に巻きデコレーションします。葉っぱはキウイフルーツを切ってで飾ります。
https://cookpad.com/recipe/963174
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