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いなり茶巾寿司
by ママのプー
超簡単なので、パーティーの一品にどうぞ!
コツ、ポイント
手順2で、麺棒の様に転がして油揚げを平たくするのは、そうすることにより、袋が開きやすくなる為です。 写真の飾りはブロッコリーではなく、パセリのみじん切りを使っていますが、ブロッコリーの方がサラダ感覚でさっぱりして美味しいです。
材料
(茶巾10個分)
ご飯
1.5合分
すし太郎黒酢入り
1袋
油揚げ(小揚げ)
5枚
★醤油
大さじ1くらい
★みりん
大さじ2くらい
★水
カップ1/2
飾り用ブロッコリー(小さく)
少し
飾り用トマト(ゼリー部分除き小さくカット)
少し
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだったすし太郎が、モニターで当選したので。
1.
油揚げは、熱湯をかけるか、さっと茹でて油抜きする。
2.
1を全て半分にカットし、キッチンペーパーを広げたまな板に1枚ずつ広げ、菜箸を麺棒の様に転がし平たくする。
3.
小鍋に★を全て入れて沸騰させ、その中に油揚げを入れ煮汁が無くなるまで煮詰める。(薄味に仕上げる様に味見してみて下さい。)
4.
ご飯とすし太郎を混ぜ合わせる。(油揚げに味が付いているので、少し薄味でもいいと思います。)
5.
味を付けた油揚げに、すし太郎を混ぜたご飯を詰めて、上に、ブロッコリーと切ったトマト、付属のカット海苔を飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/963372
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