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白菜と鶏肉のトロっと煮
by uzukaji
野菜がた~っぷりと食べられる、白菜と鶏肉のトロっと煮♪
コツ、ポイント
鶏肉ではなくて、豚肉でも美味しいと思います! きのこ類を追加しても◎
材料
(3人分)
白菜
1/8
鶏肉(モモ肉orムネ肉)
1枚
大根
4cm
マコモダケ(あれば)
2本
だし汁
300cc
特選 丸大豆しょうゆ
大さじ1.5~大さじ2
小麦粉
大さじ2
しょうが
適量
ごま油
適量
塩コショウ
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
白菜と鶏肉であんかけに近い、たっぷりお野菜が食べられるおかずが食べたかったので。
1.
白菜は1.5cm幅に切る。 大根はいちょう切りにする。
2.
鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れお酒、しょうが(チューブ3cm)を入れて揉み込み、塩コショウをしっかりする。
3.
2に小麦粉を入れて袋に空気を入れて粉をまぶす。 フライパンに多めの油(分量外)をひき、鶏肉を焦げ目が付くまで焼いていく。
4.
3の余分な油は取り除き、だし汁、しょうゆ、しょうが(チューブ3cm)を入れて、野菜類も入れて煮ていく。
5.
最後に、ごま油を少し垂らし、水溶き片栗粉を回しいれとろみをつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/963376
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