鍋もフライパンも使わないホワイトソースの低カロリーグラタン。
コツ、ポイント
ホワイトソースは多少ダマになっても焼いちゃえばOK。このレシピだとゆるゆるクリームですが、濃厚クリームがお好みであれば小麦粉を増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
なにしろキャベツが安くて安くて(こればっかり)。
1.
キャベツは千切り。たまねぎは薄切り。しめじはさばいておく。
2.
1をまぜまぜしてグラタン皿に盛り、レンジで4分加熱。
水気を切っておく。
3.
耐熱ボウルにマーガリンと小麦粉を入れて30秒加熱。
4.
3をよく混ぜて牛乳とコンソメキューブを入れ、3分加熱。よく混ぜてさらに3分加熱。さらによく混ぜる。
5.
2に4を回しかけ、電子レンジのグリルで10分焼いたところでチーズをのせて、さらに5〜8分焼いたらできあがり。
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