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茄子のボローニャ風ドリア
by りん♪
なす入りミートソースのドリアです。ミートソースは缶詰を使ってもOK。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
ごはん
1杯分
なす
中1本
合挽き肉
50g
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム(缶)
25g
にんにく
1/4かけ
オリーブ油
大さじ1/2
コンソメ
小さじ1/2
水
1/2cup
カットトマト
100g
塩・胡椒
適量
ピザ用チーズ
20g
このレシピの生い立ち
1.
なすは輪切りに、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2.
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、ひき肉と玉ねぎを炒める。
3.
なすを加えて炒め、マッシュルーム、コンソメ、水、カットトマトを加え、汁気が少なくなるまで煮る。
4.
塩・胡椒で味付けし、器に盛ったごはんの上にかける。
5.
チーズを散らし、トースターで7~8分焼く。
https://cookpad.com/recipe/96426
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