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ルッコラとマンゴーの白和え
by kazi
さっぱりしておいしい。意外な組み合わせルッコラ&マンゴー。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
ルッコラ
1束
マンゴー
1/2個
白ワインビネガー
小さじ3
オリーブオイル
小さじ3
このレシピの生い立ち
1.
*下準備*豆腐は水切り、ルッコラは食べやすい大きさにカットし、マンゴーは1cm角にする。
2.
水切りした豆腐をすり鉢でする。白ワインビネガー、オリーブオイルも入れ、ペースト状にする。
3.
ボウルにルッコラ、マンゴーを入れ、少しずつ(2)を加えつつ和える。好みで塩など足してもいいかも。
https://cookpad.com/recipe/96441
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