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ヨーグルトレアチーズ風ケーキ♪
by renacchi
ヨーグルトが残ってるぅ~でもレアチーズも生クリームもない!そんなんでも作っちゃいました^^これでなかなかおいしいんです(^ー^* )フフ♪
コツ、ポイント
混ぜて冷やしてとっても簡単!!!
材料
(3人分くらい)
ヨーグルト
150~200g
牛乳
120cc
砂糖(家のはきび糖)
30g
ゼラチン
5g
レモン汁
10cc
水
大匙2~3杯(ゼラチン溶かす用)
クッキー又はビスケット
今回は森永夏季限定のレモニスト4枚
バター
15g
バニラビーンズ
適量
このレシピの生い立ち
え?ヨーグルトしかなかったので。。。ゼリーとケーキの中間?でもぷるぷるしておいしい~♪
1.
準備にヨーグルトは軽く水切りをしておく(私は1時間くらいかな…)ゼラチンは分量の水で別の入れ物でふやかす。バターはレンジで3,40秒チン!
2.
ビスケットをビニール袋などにいれてたたいて細かくして溶けたバターをいれよくもんで混ぜ合わせてなじんだら容器(今回は直径14cmの入れ物使用)の底にラップをしいてビスケットをスプーンなどで底にしっかりおしつけて固める。そのまま冷蔵庫で30分くらいは冷やす!
3.
ヨーグルトの水分がまあまあ出てきたところで牛乳を鍋に入れ弱火にかけ砂糖とバニラビーンズ(なくてもオッケー☆⌒c( ̄▽ ̄))ゼラチンを投入よく混ぜておく!溶けたら火を止める。※ゼラチンは少しレンジでチンしてからの方が扱いやすい。
4.
3の鍋の荒熱がとれたらヨーグルトとレモン汁をいれだまになりそうなら泡だて器でなめらかになるまでまぜる。
5.
混ざったら冷蔵庫からビスケットをひいた容器をだしてこしきで泡をとりながらそそいで冷蔵庫で冷やしてできあがり!1時間くらいで固まるはず?!
https://cookpad.com/recipe/96447
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