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ノンオイルノンエッグ!南瓜カレーコロッケ
by ガッちゃん
かぼちゃコロッケーをカレー味でスパイシーに仕上げました。揚げないのでカロリーダウン&後片付けも楽ちん♪玉子も不使用です!
コツ、ポイント
ひき肉を炒めるときは、ひき肉から油が出るので、油を敷く必要はありません。玉ねぎも一緒に入れて炒めちゃいましょう! 小麦粉と水を同量合わせて塗ることで玉子をカット!小麦粉+水は手で塗りつけるようにすると良いです。
材料
(2~3人分(写真の大きさで7個))
かぼちゃ
400g
豚ひき肉
70g
玉ねぎ
1/4個
★牛乳
大1
★カレー粉
小1
★塩
小1/3
★コショウ
多め
小麦粉
大1 1/2
水
大1 1/2
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
揚げずに、ヘルシーにコロッケを食べたくて考えました!玉子も使ってないので、更にカロリーダウンです!!カレー味にすることでご飯もお酒も進むスパイシーな味になりました♪
1.
かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、水を入れたフライパンに並べる。蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火で竹串が通るまで加熱。
2.
1のかぼちゃを温かいうちにマッシュする。
3.
ひき肉と玉ねぎをフライパンで炒める炒めたら2のかぼちゃに合わせる。★を入れて味付ける。
4.
フライパンにパン粉を入れ、弱火でから炒りする。きつね色になればOK!
5.
3を好みの大きさに丸め、小麦粉と水を合わせたものを手で塗るようにして絡め、パン粉をつける。
6.
トレー又はアルミホイルの上にコロッケを乗せ、トースターでカリッとするまで焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/964622
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