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切り昆布と油揚げのダシ煮
by sissie
すごく簡単なので「あと一品どうしよう」という時に便利です。
コツ、ポイント
さっぱり食べたいならサラダオイルのみで。ごま油を少し足すと香りが出て私は好きです。
材料
(2~3人分)
生昆布
200g
油揚げ
2枚くらい
醤油
多分、大1か2
酒
多分、大2
だし汁orだしの素
汁なら大2?、粉末なら小1?
サラダオイル
適量
このレシピの生い立ち
母の料理にあって覚えました。
1.
洗って水を切った昆布をサラダオイルで炒める。
2.
油がなじんだら調味料を片っ端から入れる。
3.
油揚げを好きなだけ入れる。でも入れすぎると汁を吸ってしまうので注意。
4.
少し煮含ませて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/96484
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