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旬の秋鮭の香草オリーブオイル焼き
by ここまり
秋鮭を使って簡単に作れます。簡単にクリスマスに作れちゃいますよ!
コツ、ポイント
クックパー、クッキングシートを使うことによって、焦がさずに鮭に火を通すことができ、しっとりとした出来になります。最後にレモンをふることによって、さっぱりした出来上がりに。お好みでマヨネーズをつけて召し上がると子供も大喜びでうよ!
材料
(2人分)
秋鮭
半身
ニンニク
3片
プチトマト
5ケ
ミックスハーブ
少々
塩、こしょう
少々
オリーブオイル
おおさじ1
白ワイン
100cc
レモン
半個
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭を使ってクリスマスパーティーで豪華に見える一品を作ってみました。 ローズマリーなどを添えるとなおいっそうクリスマスムードになりますよ。
1.
両面に塩、胡椒、ハーブミックスを適量振り、数時間冷蔵庫にいれておく
2.
フライパンにオリーブオイル大匙1を居れ、にんにくに色がついたら鮭の皮のほうから焼き、キツネ色になるまでしっかりと焼く
3.
2でキツネ色になったら裏面も同様にし、この段階でプチトマトを入れる
4.
プチトマトに火が通った段階で白ワインを投入。アルコールが飛んだら火を消してクックパーのシートに入れてくるむ
5.
200度のオーブンで15分焼き、最後にレモンを絞って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/965119
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