文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜と塩もみ豚の酒蒸し
by iam樹
白菜の水分とお酒で蒸し煮に☆お肉にしっかり揉み込んだ食塩が旨みを引き立ててくれます♪お鍋に入れるだけで簡単ウマウマ~♪♪
コツ、ポイント
食塩の量は白菜の水分量にも左右されますので、お好みで増減して下さいね。
材料
(3人分)
豚バラブロック
400g
食塩(財団法人 塩事業センター)
小さじ2弱
白菜
500g
○酒
100cc
○生姜のせん切り
1かけ分
青ネギ
2本~お好み量
ワサビ
お好み量
このレシピの生い立ち
『キャベツと塩もみ鶏の酒蒸し(ID911366)』の材料替えアレンジです。 楽ウマ酒蒸し第3弾!
1.
豚バラブロック肉は1.5cm厚さに切る。食塩小さじ2弱を揉み込んで15分ほど置く。白菜はざく切りにする。
2.
厚手の鍋に白菜を入れ、食塩をつけたままの豚肉を並べ入れる。酒をお肉にかけるように注ぎ入れ、生姜のせん切りも加える。
3.
②に蓋をして中火にかける。煮立ったら弱火にして15分ほど蒸し煮にする。
4.
③を器に盛り、斜め切りにした青ネギを添える。お肉にワサビをつけてお召し上がり下さい♪
https://cookpad.com/recipe/965141
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.