冷製のトマトパスタです。暑くて食欲がないとき作ってみてください!
コツ、ポイント
・冷やしたパスタの水気を良くとること。
1.
パスタを茹でる。アルデンテより、さらにもう1~2分。
2.
その間に、トマトソース※、オリーブオイル、バルサミコ酢、おろしニンニク、塩、コショウを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
3.
茹で上がったパスタを流水(冷水)で冷やし、十分に水気を切る(絞るように)
冷やしておいたソースとパスタを和え、皿に盛る。
4.
トマトソースについては、http://cookpad.com/recipe/96518を参照のこと。
https://cookpad.com/recipe/96516
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