具沢山で旨味たっぷり★休日の昼食や夜食にいかがでしょうか♪
コツ、ポイント
具材は冷蔵庫にあるものでアレンジOKですが、鶏肉と揚げ玉が旨味の決め手になるので外さないで下さいね。お餅を入れても美味しいです。卵は今回はゆで玉子を使用しましたが、煮込む際に生卵を落として一緒に煮てもOKです。アクが出たらすくって下さいね☆
このレシピの生い立ち
寒いので温かいものが食べたくなって。
1.
鶏肉、にんじん、油揚げなど具材は食べやすい大きさに切り、ゆで卵は2等分、ほうれん草は下茹でして食べやすい長さに切る。
2.
鶏肉に下味(分量外/酒、塩少々揉みこむ)をつけて、片栗粉を薄くまぶす。
3.
一人用の土鍋に★を沸かして鶏肉を入れ、麺と具材(ほうれん草と揚げ玉以外)も加えて麺に味がなじむまで煮込む。
4.
麺に味が染みたらほうれん草と揚げ玉を加えてさっと煮て完成★
5.
※麺つゆは5倍濃縮を使用しており、少し濃いめになります。2倍などをお使いの方は適宜お好みで増減してください。
https://cookpad.com/recipe/965504
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