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おから黒糖ドーナツ
by おまめさん
外はカリカリサクサク。中はモチモチ。 黒糖の風味豊かなドーナツ。 甘さ控えめだから朝食やランチにも♪
コツ、ポイント
たっぷりと愛を込める。 甘さは砂糖の量をお好みで調節してください。
材料
(9個分)
生おから
100g
強力粉(できれば全粒粉)
100g
黒糖
40g
ベーキングパウダー
小さじ2
玉子
1個
牛乳
50cc
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
薄力粉がなくて、急遽強力粉で作ったら、「カリカリ」「サクサク」に出来上がりました。
1.
全粒強力粉とベーキングパウダーをボールに入れて、ゴムベラでぐるぐると混ぜ合わせる。
2.
生おからを加えて、塊をほぐすように混ぜ合わせる。
3.
黒糖を加えて混ぜ合わせる。
4.
玉子と牛乳を混ぜ合わせたものを3に加えて混ぜ合わせる。
5.
生地がまとまったら、9等分にする。生地を棒状に伸ばしてから輪にしてドーナツ型にする。
6.
こんがりきつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/965798
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