油で揚げないヘルシーな芋ケンピです カリカリで美味しいですよ(*^_^*)
コツ、ポイント
焼く時はあまりさあわらずこんがりするまでゆっくり焼いてください
このレシピの生い立ち
ヘルシーな揚ない芋ケンピを考えてみました
1.
さつま芋は5ミリくらいの拍子切にし水にさらす
2.
フライパンに油を入れ水気をきったさつま芋を入れ弱火で焼く
3.
弱火で4面こんがり10分くらいかけて焼く カリカリになるまで
4.
鍋に砂糖、水を入れ火にかけ砂糖が溶けてカラメルになる手前で火を止め3のさつま芋を加え混ぜ合わせる
5.
蜜が良くからんだらバットなどに1本ずつがくっつかないように広げ冷ましたら出来上がり
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