キャベツを一杯食べられる牛乳のスープです。カレー粉が入っていて体がポカポか温まります。
コツ、ポイント
豚肉にはしっかり味をつけて、小麦粉を多めにつけて、焦げ目が少しつくくらい炒めておくと美味しいです。
材料の量はお好きなように変えて下さい。
1.
豚肉は塩、コショウで下味をつけて小麦粉をまぶしておく。
キャベツは角切り、ニンジンはいちょう切り、シイタケは細切りにしておく。
2.
鍋にコンソメの素と水を少し入れて、弱火にかけておく。
3.
豚、ニンジン、しいたけ、キャベツ、を順に炒めてその都度スープの鍋にドサドサいれていく。
その上から塩、コショウする。
4.
全体量の2/3ほどになるように水を注ぎ入れて、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。
5.
カレー粉を小さじ1ほど(お好みで)入れて、牛乳1カップを注いで混ぜる。
牛乳を入れたら煮すぎないように!
6.
最後に黒コショウ、カレー粉で最終の味付けをして出来上がり。
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