コツ、ポイント
ソフトタイプのちりめんを使っています。お湯をまわし掛けることで塩分とかたさを調整します。ちりめんの塩気がきつい時は醤油を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
佐田岬沖のちりめんをたくさん貰ったので。
1.
ちりめんはザルに入れて熱湯をまわしかけます。パスタを茹でるお湯を沸かして塩をひとつまみ入れて茹でている間に、ピーマン・唐辛子を種を取って輪切りにします。
2.
フライパンにオリーブ油を入れにんにくスライス・唐辛子を入れ、香りが出たらピーマン・ちりめんを入れて炒め、茹で上がったパスタ・醤油・バター・胡椒を入れてひと混ぜして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/96678
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.