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鮭のムニエル、クリームソースがけ♪
by miyu chan
鮭のムニエルにクリームソースをトロ〜ン♪そりゃ、おいしいよね。
コツ、ポイント
クリームソースは、フライパンに残った鮭のうまみで、グッと美味しくなります。
材料
(三人分)
鮭
3切れ
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
タマネギ
半玉
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
牛乳
適量
塩こしょう
適量
あれば、パセリなど
少々
このレシピの生い立ち
鮭と乳製品って、ホント合う!この時期、美味しいよね。
1.
鮭に塩こしょうしてなじんだら、小麦粉をまぶす。
2.
オリーブオイルを入れたフライパンに、鮭を入れ、両面こんがり焼く。
3.
鮭を取り出し、2のフライパンに、バターを入れ、小麦粉でまぶしたタマネギを炒める。
4.
弱火し、牛乳を少しずつ入れて、好みの固さにする。塩こしょうで味を整える。
5.
取り出した鮭に、トロンとクリームをかけて、(あれば)パセリをちらして... ハイ!召し上がれ!!
https://cookpad.com/recipe/967176
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